Các món chế biến từ thịt gà ta

Các mẹ ơi Tết này mình đặt mua từ Phú Thọ hơn chục con gà ta rất ngon, nhưng sợ phải tự làm thịt nên đã thuê người làm hết cả hơn chục con gà cho vào ngăn đá tủ lạnh. Vấn đề là không biết chế biến gà ngoài món gà luộc. Mấy ngày Tết mà ăn mãi gà luộc cũng chán, các mẹ giỏi nội trợ vào giúp mình với, chế biến các món gà thế nào vừa đơn giản vừa ngon và ko bị lặp lại món gà luộc.

-----------Reply---------
Làm nồi lẩu gà rượu nếp đi mẹ nó, lạnh lạnh thế này mà cả nhà ngồi bên nồi lẩu gà thơm nức thì thích lắm.

__________________

Làm Mẹ thật khó nhưng cũng thật tuyệt vời

-----------Reply---------
Góp với chị một món tủ của em nhé :

Cơm gà Hải Nam

Thành phần
. con gà .kg
. cây hành lá, xắt thành từng khúc dài khoảng .,5cm
. củ gừng tươi lột vỏ, xắt lát
6 muỗng canh dầu thực vật hay mỡ gà rán
6-. củ tỏi, băm nhỏ
. tách gạo hạt dài, vo và để ráo nước
. muỗng cà phê muối bột

Cách làm nước chấm

.-. muỗng canh nước cốt chanh hoặc tắc, 5 muỗng canh ớt tươi băm nhuyễn, 5 củ tỏi băm nhỏ, . muỗng cà phê muối bột, ½ chén nước luộc gà

Cách thực hiện
Đun sôi một nồi nước lớn. Nhét hành lá và gừng vào bụng gà. Cho gà vào nước sôi, để phần ức úp xuống. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ & đậy nắp khoảng .0 phút cho đến khi gà vừa chín. Sau đó vớt gà ra và ngâm vào thau nước đá cho lạnh để thịt gà có độ mềm dai. Đun dầu ăn trong nồi nấu cơm, cho tỏi băm vào phi cho có mùi thơm. Sau đó đổ gạo vào, xào khoảng . phút, cho thêm muối và nước luộc gà vào vừa đủ để mực nước cách phần gạo khoảng . phân. Đun sôi với lửa lớn, vặn lửa nhỏ khi có hơi nước bay ra, đậy nắp và để sôi trong .0 phút cho đến khi cơm chín. Chặt gà và ăn với cơm nóng và xốt cay. Hắc xì dầu là lựa chọn lý tưởng khi ăn kèm với món cơm gà Hải Nam.

(Công thức sưu tầm từ Internet)

-----------Reply---------
Làm món gà xáo đi ,tức là kho lướt với mắm và hành khô thôi ,ngon phải bít ạ .Thịt gà ta ăn săn chắc thịt mà nước xáo thì ko mỡ quá ,thơm dùng để chấm rau luộc ( muống luộc chẳng hạn ,ôi thèm )

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi vitxinhxinh

Làm nồi lẩu gà rượu nếp đi mẹ nó, lạnh lạnh thế này mà cả nhà ngồi bên nồi lẩu gà thơm nức thì thích lắm.

nghe món này thấy có vẻ hấp dẫn. Mẹ vịt chia sẻ cho các mẹ cách nấu đi nhé

-----------Reply---------
bạn vào đường link này xem món lẩu gà bỗng rượu nhé.
http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=6.05.

-----------Reply---------

Tin này đã cũ, không liên hệ người đăng
Chữ ký: Chưa cài đặt