Cách luộc dạ dày lợn ngon và giòn

Xã nhà mình rất thích ăn dạ dày luộc nhg đi mua ngoài hàng sợ k đảm bảo vệ sinh nên mình hay mày mò mua về nhà luộc. hic hic nhưng hay bị dai lắm, sau nhiều lần thử nghiệm mình đã thành công rực rỡ các mẹ ạh, dạ dày mình tự luộc đảm bảo vệ sinh lại trắng và giòn ơi là giòn ( cảm tưởng giòn hơn ngoài hàng ý hiiiiii). Cách làm cũng đơn giản lắm, mình mua dạ dày lợn vào buổi sáng cho tươi mang về bóp muối xả nước cho hết nhớt, trần qua nước sôi cho sạch rồi cho vào nồi hầm đổ ngập nước, cho . thìa muối, củ gừng đập dập, . thìa dấm đậy vung đun khoảng .0ph mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng da dày thấy mềm là đc
Món này ăn kèm rau húng,là mơ, kinh giới...cứ gọi là chết cả chai rượu chẹp chẹp

__________________

Sống trong đời sống cần có một tấm lòng...
Yahoo & Skype: thienloc66.
DD 0.0....67.

-----------Reply---------
Xin đóng góp thêm một bí quyết cho món dạ dày luộc nhé: sau khi luộc xong, mẹ nó cho ngâm ngay vào một âu nước đá thì dạ dày sẽ mềm mà lại rất giòn, dùng làm món nhậu thì ngon tuyệt. Nhiều người hay luộc chín tới nhưng tớ thì lại thích hầm bằng nồi áp suất khoảng .5 phút rồi ngâm vào nước đá. Tớ thấy rất mềm mà ăn vẫn giòn lắm. Các mẹ thử xem.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi muopmia

Xin đóng góp thêm một bí quyết cho món dạ dày luộc nhé: sau khi luộc xong, mẹ nó cho ngâm ngay vào một âu nước đá thì dạ dày sẽ mềm mà lại rất giòn, dùng làm món nhậu thì ngon tuyệt. Nhiều người hay luộc chín tới nhưng tớ thì lại thích hầm bằng nồi áp suất khoảng .5 phút rồi ngâm vào nước đá. Tớ thấy rất mềm mà ăn vẫn giòn lắm. Các mẹ thử xem.

Nhà mình cũng hầm dạ dày bằng nồi áp suất, công nhận dạ dày giòn nhưng sao mình thấy mùi lắm không như luộc bằng nồi mở vung đâu, mọi người có bị thế không ạ?

-----------Reply---------
Chieu nay cua cac bac hay that.
nha em moi lan muon an da day luoc phai dung quy trinh . soi . lanh: dun soi roi vot ra ngam nuoc lanh roi lai dun soi, cach nay cung rat ngon va gion.

-----------Reply---------
Nhà tớ khi luộc cho thêm tý rượu trắng, lúc vớt ra cũng trần nước lạnh. Thơm và giòn lắm.

-----------Reply---------
Lúc luộc nên cho xíu gừng + xíu rượu thì đỡ mùi nhỉ

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi muopmia

Xin đóng góp thêm một bí quyết cho món dạ dày luộc nhé: sau khi luộc xong, mẹ nó cho ngâm ngay vào một âu nước đá thì dạ dày sẽ mềm mà lại rất giòn, dùng làm món nhậu thì ngon tuyệt. Nhiều người hay luộc chín tới nhưng tớ thì lại thích hầm bằng nồi áp suất khoảng .5 phút rồi ngâm vào nước đá. Tớ thấy rất mềm mà ăn vẫn giòn lắm. Các mẹ thử xem.

Đúng rồi, cách đó ngon lắm mẹ nó nhỉ

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi ngoctram....

Lúc luộc nên cho xíu gừng + xíu rượu thì đỡ mùi nhỉ

đúng đấy, nhg mà trc khi luộc nồi áp suất tớ trần qua nc sôi trc thì sẽ k bị hôi tí nào cả

-----------Reply---------
Cám ơn những kinh nghệim quý báu từ các Mẹ. Xã mình hay uống rượu, mỗi bữa làm . cốc thôi. Mính sẽ thử món này cho xã mình uống rượu, hì

-----------Reply---------

Tin này đã cũ, không liên hệ người đăng
Chữ ký: Chưa cài đặt