Cải bó xôi Rau chân vịt

Trích:

Nguyên văn bởi huyền

các chị cho em hỏi, mình xào cải bó xôi với thịt bò, như xào cải ngọt, cải xanh, phải không ạ? em chưa nấu cải bó xôi lần nào, mới được bạn cho . ít, mà em không biết phải nấu ntn.

Em ơi cải bó xôi rất thơm nhưng có đặc điểm là rất nhanh chín nên khi nấu phải để ý nếu chín quá ăn sẽ nhũn và bị nồng. Còn xào hay nấu gì đều như những loại kia mà thôi.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi mẹ Kít

Em ơi cải bó xôi rất thơm nhưng có đặc điểm là rất nhanh chín nên khi nấu phải để ý nếu chín quá ăn sẽ nhũn và bị nồng. Còn xào hay nấu gì đều như những loại kia mà thôi.

Sao em nấu kiểu gì nó cũng bị nhũn (lửa to, đảo nhanh chả ăn thua). Cuối cùng em chưa bao giờ thành công cái món này, trừ nấu cho con gái-con gái thì khoái lắm vì đỡ phải nhai.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi huyền

các chị cho em hỏi, mình xào cải bó xôi với thịt bò, như xào cải ngọt, cải xanh, phải không ạ? em chưa nấu cải bó xôi lần nào, mới được bạn cho . ít, mà em không biết phải nấu ntn.

Rau này ăn ngon nhất khi nấu canh cua. Thơm, ngọt và mềm.

Và nếu sào với thịt bò cũng vậy, thái dài một chút, rồi khi thịt bò chín tới, mình đổ rau vào sao lướt qua rất nhanh. Thế là ăn được rồi.

__________________

Cập nhật thông tin Quỹ Bé Hải Triều của Hội 77
Chuyện nhà NHÍM - SÓC : http://blog..60.yahoo.com/minhanhnl

-----------Reply---------
Mua cải đó ở đâu hả các mẹ , hình như em thấy mọi người bảo chỉ bán ở trên Lạng Sơn thi phải

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi tuanhnguyen

Mua cải đó ở đâu hả các mẹ , hình như em thấy mọi người bảo chỉ bán ở trên Lạng Sơn thi phải

Bạn ra chợ mua là có ngay, nên ra cửa hàng nào bán rau an toàn mà mua. Nhà mình cũng hay cho con ăn cải bó xôi vừa thơm dễ chín lại dễ rửa.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi Mẹ Mèo Mun

Sao em nấu kiểu gì nó cũng bị nhũn (lửa to, đảo nhanh chả ăn thua). Cuối cùng em chưa bao giờ thành công cái món này, trừ nấu cho con gái-con gái thì khoái lắm vì đỡ phải nhai.

Nếu nấu canh, sôi là chị vớt ra bát ngay đến khi ăn mới đổ nước canh vào. Còn khi xào thì ngay từ khi em đổ thịt bò vào xào qua vài cái, khi thịt vẫn còn đang hồng em cho cải vào , cũng chỉ đảo qua tai tái thôi là cho ra đĩa, rau sẽ chín tiếp bằng hơi nóng.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi mẹ Kít

Nếu nấu canh, sôi là chị vớt ra bát ngay đến khi ăn mới đổ nước canh vào. Còn khi xào thì ngay từ khi em đổ thịt bò vào xào qua vài cái, khi thịt vẫn còn đang hồng em cho cải vào , cũng chỉ đảo qua tai tái thôi là cho ra đĩa, rau sẽ chín tiếp bằng hơi nóng.

Hôm nay em mới biết cải bó xôi náu canh cua cũng ngon nữa. Phải cám ơn các chị lắm, mà cái bí quyết vớt ra bát khi ăn mới đổ nước canh vào em thấy cũng khả thi lắm, rau không nhũn mà nước cũng sẽ không bị nồng. Con gái ơi nhờ các bác mà có thể con sắp có món khoái khẩu rồi đây.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi tuanhnguyen

Mua cải đó ở đâu hả các mẹ , hình như em thấy mọi người bảo chỉ bán ở trên Lạng Sơn thi phải

Bạn ơi, bây giờ trên trời dưới đất có gì thì Hà Nội có đó rồi mà.

Bạn ra cửa hàng rau sạch nào cũng có.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi tuanhnguyen

Mua cải đó ở đâu hả các mẹ , hình như em thấy mọi người bảo chỉ bán ở trên Lạng Sơn thi phải

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, ở HN bán ở các chợ nhiều lắm. Trẻ con hay người lớn ăn cải này đều rất tốt, đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai.

-----------Reply---------
Cải bó xôi (hình như còn gọi là rau chân vịt thì phải) rất ngon và bổ, nhưng nếu cho trẻ ăn thì phải trần qua nước ấm rồi mới chế biến. Có người nói với mình là nếu nấu cho bé ăn mà không trần qua là có vấn đề về tiêu hoá thì phải. Nhà mình cứ cẩn thận, không biết có phải vì thế không mà tiêu hoá của bé nhà mình luôn luôn bt.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi Kiêu Yên Van

Cải bó xôi (hình như còn gọi là rau chân vịt thì phải) rất ngon và bổ, nhưng nếu cho trẻ ăn thì phải trần qua nước ấm rồi mới chế biến. Có người nói với mình là nếu nấu cho bé ăn mà không trần qua là có vấn đề về tiêu hoá thì phải. Nhà mình cứ cẩn thận, không biết có phải vì thế không mà tiêu hoá của bé nhà mình luôn luôn bt.

Mình không nghĩ thế. Vì theo mình, rau có rất nhiều Vitamin nhưng lại dễ bị mất khi gặp nhiệt độ cao hoặc để quá lâu. Vì thế, để cẩn thận mình rửa tất cả dưới vòi nước chảy và có thể rửa bằng nước muối (nhưng không ngâm).

Khi chế biến cho trẻ ăn, cũng chỉ khi nào cháo gần chín, mình mới cho rau vào, như thế thì mới giữ được Vitamin chứ ạ. Phải không các mẹ?

-----------Reply---------
Các mẹ ơi, mình nghe nói rau chân vịt ăn vào rất tốt cho sức khoẻ nhưng ko biết nó hình thù ra làm sao. Mình ra chợ hỏi thì các bà bán rau cũng lắc đầu kêu ko biết. Có mẹ nào biết làm ơn miêu tả hộ mình xem nó thế nào được ko ạ?!
Mình cảm ơn rất nhiều!

-----------Reply---------
Em cũng chả biết miêu tả thế nào, chỉ biết đây là hình nó, mời bác ngắm:



-----------Reply---------
Nó chính là cải bó xôi đấy. Chứ mấy bà bán rau có xem hoạt hình đâu mà biết.

-----------Reply---------
sao cái ni giống mồng tơi quá héng ko biết có phải là nó ko nhể các chị

-----------Reply---------

Tin này đã cũ, không liên hệ người đăng
Chữ ký: Chưa cài đặt