Cách làm dọc mùng không ngứa

Tối qua em bị một trận ngứa rộp hết cả tay vì làm dọc mùng cả nhà ạ. Em tước vỏ rồi cắt miếng, cho . năm muối hạt rồi để . lúc rồi vắt sạch nước đi, rồi rửa lại bằng nước lã, thế mà đến lúc tay chạm vào nước là bắt đầu thấy ngứa điên lên, khổ quá cơ, hay là em làm không đúng quy trình nhỉ, có chị nào biết cách làm dọc mùng không bị ngứa thì giúp em với?

À nhân tiện cho em hỏi luôn em làm khoai sọ cũng hay bị ngứa như thế, có cách nào mà không bị ngứa không ạ?

__________________

Con ơi mẹ dặn câu này
Chăm lo đèn sách cho tày áo cơm
Làm người đói sạch rách thơm
Công danh là nợ nước non phải đền...

-----------Reply---------
Hi hi hi, ngày trước em cũng bị giống chị đấy, khổ thân chị thật. Bây giờ mỗi lần em làm dọc mùng em toàn dùng bao tay (loại mỏng tanh ấy, một hộp .00 cái dùng thích lắm) hoặc hôm nào trong nhà hết bao tay thì em buộc túi nilong vào một bên và chỉ dùng bên tay ấy để vò dọc mùng thôi. Nếu chị thấy ngứa quá chị có thể hơ tay qua lửa cho nó nóng nóng lên là đỡ đấy. Hì hì, dọc mùng em ăn đủ món luôn: nộm, nấu xương, nấu cá, ... ngon quá chị ah!

-----------Reply---------
Vậy lần sau bạn hãy đun . nồi nước, bỏ vào đó chút muối rồi cho dọc mùng (đã tước vỏ, xắt miếng) vào trần qua, đổ ra rá, rửa lại bằng nước lạnh và vắt kiệt (dùng tay không cũng được, không bị ngứa đâu). Sau đó nấu như bình thường. Nhớ là dọc mùng rất mau chín nên chỉ cho vào nồi canh sau cùng khi gần bắc ra. Ăn cũng sẽ không bị ngứa chút nào.

Với khoai sọ để nấu canh hoặc nấu chè thì mình thường rửa sạch, luộc chín cả vỏ rồi mới bóc vỏ ra để nấu, tiện hơn thì bỏ vào nồi hoặc bát thủy tinh có cho chút nước và luộc trong lò vi sóng (chế độ high trong .-5 phút) thì khoai khô và không nhớt như luộc trên bếp ga. Vì nguyên tắc khoai có thể ninh nấu lâu nên chả tội gì cố gắng gọt vỏ lúc còn sống cho nó khổ ra

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi tumeo

Vậy lần sau bạn hãy đun . nồi nước, bỏ vào đó chút muối rồi cho dọc mùng (đã tước vỏ, xắt miếng) vào trần qua, đổ ra rá, rửa lại bằng nước lạnh và vắt kiệt (dùng tay không cũng được, không bị ngứa đâu). Sau đó nấu như bình thường. Nhớ là dọc mùng rất mau chín nên chỉ cho vào nồi canh sau cùng khi gần bắc ra. Ăn cũng sẽ không bị ngứa chút nào.

Chắc ý của Maicun là lúc tước vỏ là bắt đầu bị ngứa rồi, mình cũng giống bluechip, toàn đeo bao tay thôi, tước xong thì xắt chéo ra xóc muối, vẫn đeo bao tay, rửa, vắt khô rồi xong xuôi mới bỏ bao tay ra, ngứa ngáy chỉ có mà khóc thét bên ngoài hihi

-----------Reply---------
Nhà mình ũng ất hay ăn dọc mùng và mình thường làm thế này: Tước vỏ rồi thái vát, rồi rắc chút muối, trộn đều, để đó khoảng .5 phút, mình không vắt kiệt mà chỉ vắt sơ thôi (có đeo bao tay ni lon), rồi trần qua nước sôi, có cho một chut muối vào nước đó. Đảm bảo làm theo cách này sẽ không bị ngứa khi làm, khi ăn cũng vậy và dọc mùng không bị dai ( do vắt kỹ quá). Và mình cũng rất hay làm nộm dọc mùng mà không còn lo bị ngứa khi ăn. Các mẹ thử tham khảo xem nhé.

-----------Reply---------
Cách làm nộm dọc mùng như thế nào bạn ơi?

-----------Reply---------
Lỡ bị ngứa tay rồi, xin các bạn cứ thử cách này nhé: hơ tay trên lửa hoặc than cho khô, một lúc sẽ hết ngay. Cái này tớ học trên tivi. hiihii.

-----------Reply---------
Em cảm ơn tất cả các bác đã tư vấn ạ.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi Mai cún

Tối qua em bị một trận ngứa rộp hết cả tay vì làm dọc mùng cả nhà ạ. Em tước vỏ rồi cắt miếng, cho . năm muối hạt rồi để . lúc rồi vắt sạch nước đi, rồi rửa lại bằng nước lã, thế mà đến lúc tay chạm vào nước là bắt đầu thấy ngứa điên lên, khổ quá cơ, hay là em làm không đúng quy trình nhỉ, có chị nào biết cách làm dọc mùng không bị ngứa thì giúp em với?

À nhân tiện cho em hỏi luôn em làm khoai sọ cũng hay bị ngứa như thế, có cách nào mà không bị ngứa không ạ?

dọc mùng nó ra sao xin cho B xem hình với chị ...

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi butterflies

dọc mùng nó ra sao xin cho B xem hình với chị ...

Dọc mùng (tiếng Bắc) chính là Bạc hà (tiếng Nam)

thuộc một loài cây giống thế này:


-----------Reply---------
Ôi, nhà mình cũng hay ăn dọc mùng lắm, mình cũng hay xử lý dọc mùng sao cho ngon mà mà vẫn giòn, ko bị ngứa giống như cách mà bạn Mẹ Tùng bi đã làm.
Mà hôm nay mình mới biết dọc mùng ở trong Nam gọi là Bạc hà đấy

-----------Reply---------
tớ cũng thích ăn dọc mùng lắm. nhưng sau khi đọc bài báo này thì qđịnh ăn ít thôi. hic hic

http://www.dantri.com.vn/suckhoe/.007/7/..5.0..vip

-----------Reply---------
Tớ được chỉ khi làm các loại rau củ có mủ là bôi lên tay một ít sữa tươi trước khi làm thì sẽ ko làm cho ngứa tay. Có người bôi kem dưỡng da tay nhưng cái này bị cho là ko tốt vì trong kem có chất hóa học ko tốt cho thức ăn.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi caocao

tớ cũng thích ăn dọc mùng lắm. nhưng sau khi đọc bài báo này thì qđịnh ăn ít thôi. hic hic

http://www.dantri.com.vn/suckhoe/.007/7/..5.0..vip

Khổ quá, chồng em cũng đang bị gout giai đoạn đầu, thế này thì ...cạch thôi hic hic

-----------Reply---------

Tin này đã cũ, không liên hệ người đăng
Chữ ký: Chưa cài đặt