Tôm nõn

Chào các bố, mẹ khéo tay,

Tình hình là tớ được cho nhiều tôm nõn ngon quá, mà tớ chỉ biết mỗi cách giã ra nấu canh. Tôm để lâu thì cũng mất ngon, ai có công thức, mon ăn gì liên quan đến tôm nõn thì chỉ tớ với , không có phí quá .

Thanks

H

__________________

Beautiful life!

-----------Reply---------
Bóc vỏ tôm, xào với các loại củ quả, các loại miến.
Or nấu cháo^^

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi MDMTMP

Chào các bố, mẹ khéo tay,

Tình hình là tớ được cho nhiều tôm nõn ngon quá, mà tớ chỉ biết mỗi cách giã ra nấu canh. Tôm để lâu thì cũng mất ngon, ai có công thức, mon ăn gì liên quan đến tôm nõn thì chỉ tớ với , không có phí quá .

Thanks

H

Tặng bạn một món với tôm nõn trong góc bếp nhà mình:
Nấm kim châm xào tôm nõn:
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: .00g - .00g
- Tôm nõn khô ngon: .00g
- Cà chua: . quả
- Hành lá: 50g
- Nước dùng, gia vị, hành khô, dầu ăn, đường, nước mắm.

Cách làm:
- Tôm khô rửa sơ, ướp chừng .5" - .0" cùng: chút gia vị, nước mắm, chút đường, . thìa cafe nước dùng, dầu ăn và hành khô băm nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa xơ, để ráo. Cà chua cắt miếng, hành lá cắt khúc nhỏ, hành khô thái mỏng.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sủi tăm thì phi thơm hành khô, sau đó cho tôm nõn đã ướp vào đảo đều tay và để lửa nhỏ liu riu chừng 7" - ." cho ngấm gia vị và cạn nước ướp, khi thấy dậy mùi thơm của tôn nõn xào thì đổ ra đĩa.

- Cà chua xào thơm thấy dầu đổ màu hanh vàng thì ta cho nấm kim châm vào, sau đó cũng đổ tôm vào và đảo đều tay chừng ." - 5", khi thấy mùi vị cũng như nấm và tôm nõn đã quyện vào nhau thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Bạn sẽ có một đĩa nấm kim châm xào tôm nõn thơm, đậm đà mùi vị biển, bắt mắt với sắc trắng của nấm, sắc đỏ cà chua - tôm nõn, sắc xanh hành lá, với vị giòn và dai dai của nấm, của tôm... Bạn có thể thay thế nấm kim châm bằng rau mầm. Thật là ngon miệng!

-----------Reply---------
Hà hà..xin giởi thiệu món mới
Bánh Chưng kiểu Đài Loan

- gạo nếp: ngâm như bánh chưng VN .kg
- Nhân hạt dẻ tàu: mỗi bánh một hạt
- Lạc nhân: .-. lạng
- Chứng mặn: lấy lòng đỏ hấp chín, mỗi cái một quả
- Tôm nõn: . lạng, ngâm nước nóng cho mềm và rửa sạch cát
- thịt nạc vai, thái chỉ
- mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch thái chỉ
- lá gói, dây buộc

(**) Xào thịt và tôm nõn chín, nêm chút gia vị, cho mộc nhĩ nấm hương vào xào chín, để ra một bên.
gạo vớt ra để ráo nước, cho chút muối xóc đều. (ít thôi kẻo mặn vì trong nhân đã có nêm gia vị rồi)
Chộn đều (**) và lạc vào gạo.

Gói bánh:
Lấy . tấm lá dong cuộn hình cái phễu, đổ ít gạo đã chộn vào, cho . hạt dẻ và một lòng đỏ chứng vào, cho thêm gạo lên trên, gấp lá sao cho thành hình bánh gù, lấy dây buộc lại.
Khi buộc để . đầu dây dài ra
cứ được .0 cái thì buộc túm đầu day thừa ra thành . chùm.
Cho vào luộc như luộc bánh chưng, khoảng .-5 tiếng. hoặc cho vào luộc chung với bánh chưng nhưng vớt ra trước.

ai ăn ngon nhớ trả bài cho mình nhé.

-----------Reply---------
tôm nõn loại to đã bóc vỏ kho thịt trứng nước dừa ngon bá cháy nhất là tầm này đang lạnh ăn đưa cơm cực

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi Coco

tôm nõn loại to đã bóc vỏ kho thịt trứng nước dừa ngon bá cháy nhất là tầm này đang lạnh ăn đưa cơm cực

Bạn ơi, cho mình công thức cụ thể với ! Mình cũng muốn làm thành món ăn mặn để thay đổi.

? all: Thanh các mẹ, mình biết ngay là thể nào cũng được giúp đỡ mà .

Tuy nhiên bánh kiểu Đài loan sao khó hình dung thế ! Xếp kiểu lưng gù là như thế nào?

Còn những món khác mình sẽ thử và báo cáo các mẹ sau nhé !

Thanks!

-----------Reply---------
Mình cũng xin đóng góp . món nhé:
Ngô xào tôm
Nguyên liệu: Cho . đĩa nhé
- Ngô hộp: . hộp
- Cà rốt: ./. củ nhỏ.
- Tôm nõn : nửa lạng
-Hành hoa: . ít
- Dầu ăn, mỳ chính ,hạt nêm,hành củ băm nhỏ.
Cách làm:
- Tôm nõn ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Ngô hộp đổ ra rổ cho ráo nước.
-Cà rốt thái hạt lựu nhỏ như hạt ngô rồi đem chần sơ.
-Hành hoa thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo xào thơm hành , cho thêm chút nước rồi cho tôm nõn vào xào, tiếp đó là cho cà rốt, ngô vào xào. Nêm gia vị vừa ăn. Cho hành hoa vào đảo nhanh tay rồi cho ra đĩa . Ăn nóng.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi MDMTMP

Bạn ơi, cho mình công thức cụ thể với ! Mình cũng muốn làm thành món ăn mặn để thay đổi.

?
Thanks!

Tớ nhớ có post bài mà tìm mới thấy topic trôi tuột ở đây. Tớ làm thịt kho tôm nõn như thế này. Tớ toàn ước chừng chứ không đong đếm nhưng mà cam đoan ăn cơm nóng mùa lạnh ngon

-Tôm nõn loại to đã bóc vỏ cho chút nước vào đun lửa to thật nhanh cho sôi lên xong đổ cái nước đó đi (cách này để loại bỏ sạn và các chất gây ung thư gì đó mà hay có trong%.

-----------Reply---------

Trích:

Nguyên văn bởi Coco

Tớ nhớ có post bài mà tìm mới thấy topic trôi tuột ở đây. Tớ làm thịt kho tôm nõn như thế này. Tớ toàn ước chừng chứ không đong đếm nhưng mà cam đoan ăn cơm nóng mùa lạnh ngon

-%.

ôi lúc chiều type một bài đầy đủ sao giờ có . khúc thế này????

tớ viết lại vậy

-Tôm nõn loại to đã bóc vỏ cho chút nước vào đun lửa to thật nhanh cho sôi lên xong đổ cái nước đó đi (cách này để loại bỏ sạn và các chất gây ung thư gì đó mà hay có trong thực phẩm khô)
- Thịt ba rọi tẩm ướp tiêu, mắm, bột nêm, chút xíu đường, nước hàng/ nuóc màu
- nuóc dừa xiêm
- trứng rán ốp lết vàng . mặt, lòng đào không sao vì đăng nào cũng kho với thịt nữa.

Hành khô thái mỏng phi vàng rồi cho tôm và thịt vào đảo lửa to cháy cạnh. Xong cho nước dừa ngập mặt thịt rồi đậy nắp đun nhỏ lửa. Đến lúc miếng thịt mềm thì nêm nếm lại vừa ăn, rồi xếp trứng lên xong đun cho đến khi nước cạn gần hết (chú ý không để cháy nồi nhé). Lúc đó tôm thịt nhìn đanh se mặt lại và bóng bảy vàng óng nhưng ăn rất mềm ngọt béo nuóc dừa. Ai ăn cay thì xắt thêm ớt tươi xóc đều với thit tôm kho. dọn ra đĩa ăn với cơm nóng

-----------Reply---------
Hôm quá mình cũng vừa nấu tôn nõn với thịt heo xay xong.
-Bạn ngâm tôn nõn trong nước rồi rửa sạch.
-Thịt heo băm nhỏ. Số lượng tuỳ bạn thích nhiều tôm hay thịt.
-Hành tím băm nhỏ.
- Gia vị gồm có Hoisin sauce, (bán ở các siêu thị, nếu không bạn thay bằng soya bean paste cũng được), nước mắm, ớt cay xắt nhỏ (ít nhiều tuỳ độ cay bạn thích), chút muối, chút tiêu, hành lá xắt nhỏ.

Trước tiên đun nóng dầu ăn, cho hành tím phi thơm, cho tôm nõn vào đảo nhanh tay cho tôm khô và giòn, sau đó cho thịt bằm nhỏ vào đảo đều tay cho thịt tơi. Sau đó lần lượt cho Hoisin sauce, nước mắm, ớt, muối và cho một chút nước. Đậy vung đun nhỏ lửa cho thịt ngấm gia vị và chín.
Đun đến khi gần cạn nước thì cho tiêu, hành lá xắt nhỏ vào, đun to lửa trở lại, đảo đều tay rồi nhắc nồi ra luôn.

À, bạn nên mua thịt có một ít mỡ, sẽ không bị khô và bã, ăn với cơm nóng rất ngon. Ông xã mình vốn khó tính mà cũng thích món sở trường này của

-----------Reply---------
Tớ thì hay băm tôm nõn trộn với thịt để làm chả nem thay cho cua bể. Cũng ngon lắm.

-----------Reply---------
Nhà mình tôm nõn hay làm các món sau:
.. Tôm xào
Tôm ngâm với nước nóng khoảng . giờ cho mềm, rửa sạch. Ướp tôm với chút nước mắm, đường khoảng .5 phút cho ngấm. Đổ chút dầu ăn vào chảo, đổ tôm vào xào, thêm một chén nước, để lửa nhỏ cho tôm ngấm và mềm, xào cho đến khi sền sệt là được, bắc xuống cho thêm chút hạt tiêu, ăn nóng với cơm.
.. Ruốc tôm
Tôm nõn ngâm với nước nóng cho mềm, rửa sạch. Đổ chút nước vào tôm, bắc lên bếp khoảng .5 phút cho tôm mềm, gần cạn thì bắc ra. Cho vào cối giã sơ qua, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút cho tôm được nhỏ hơn. Cho chút nước mắm, hạt tiêu vào trộn đều, bỏ tất cả vào chảo, đảo đều tay đến khi thấy khô và tơi là được. Để nguội cho vào lọ dùng dần. Nhà mình rất hay có tôm nõn, làm món ruốc tôm này ăn ngon, cho các bé ăn cũng rất ngon bạn ạ.

-----------Reply---------
Cả nhà em thì nghiện món tôm rang trộn hành phi- Tôm nõ rửa sạch - Thái khoảng . bát con hành khô- Cho . ít nước, . chút gia vị, bột nêm, khuấy đều Cho hành khô vào nồi dầu phi vàng lên như hành khô ăn xôi xéo, đổ ra . cái tô. Đổ dàu thừa ra bát , để lại . chút ở nôì, cho tôm vào đảo đều, cho hỗn hợp nước đã pha vào tôm, đảo đến khi cạn hết nước, chỉ còn lại chút dầu là được, đổ tôm vào trộn đều cùng với hành đã phi. Ăn với cơm nóng hoặc xôi thì tuyệt cú mèo.

-----------Reply---------

Tin này đã cũ, không liên hệ người đăng
Chữ ký: Chưa cài đặt